concept

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２０１３年より、習慣病、アレルギー、難病に罹患した多くの方々の相談にのり、食と生活習慣の些細な変化で「助かる命」があるということを強く実感しました。
多くの専門家との交流、連携により得た知識と、命をつないだ体験者との実践で得た体験を独占するのではなく、

皆様にもっとわかりやすく提供し、健康長寿をサポートしたいという思いから、洗練された美味しい料理を振る舞いながら、自分たちのもっているものを多くの皆様に還元し、ひとりひとりが「理想のカラダとココロ」を手に入れることができる献立で、子供達の明るい未来をつくる食卓をTHE LIEBEの愛のカタチとして提供します。

vision
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〜食と職の充実〜

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滋賀県高島市の自社農園で、無施肥無農薬の米、果物、野菜の生産を行っています。
こちらでは、障害をお持ちの方の就労支援を行うと共に「農作業に対する対価」を生み出すために、災害や不作によって収入の途絶えてしまう今の農業のシステムから、みんなが安心して栽培活動に従事できる農業改革の実践プロジェクトを開始します。

お金があっても食べ物がなければ健康に生活することはできません。
農家、生産者が根をあげれば、食糧受給率は更に下がります。

農産物に対する対価から、労働に対する対価へシフトできれば、生産者にとっても消費者にとっても、健康で豊かな暮らしを送ることができると考えています。
私たちの実践が成功すれば、いつかビジネスモデルとなって、日本の農業に貢献できると信じてチャレンジしています。

We and the environment surrounding us are

It's all part of the natural world.

 　私たちや、私たちを取り巻く環境は

すべて自然界の一部である。

Everything lives in the connection of life.

They need each other.

すべてが命のつながりの中で生きていて
　　　互いが互いを必要としている。

Taking care of the environment means

It's about taking care of yourself.
　　　環境を大事にすることは、
　　　自分自身を大事にすることなのだ。